給食準備の様子(ジョセリンからの報告)

事業校では、10月、11月に食の調査を行いましたが、その結果を参考にして、栄養士が作成したメニューの給食が始まりました。これには保護者から集金したお金、菜園の作物に、味の素の助成金が月に300ドル使われます。

学校教師、保護者代表、ソハエスタッフ、サネスタッフが参加してWhatsAppのグループが作られました。事業内容についての報告や連絡が行われています。

12月15日日曜日：

小麦粉と卵＋はちみつ＋バナナ＋ヨーグルトで豆粉パンケーキを作ります。材料は準備ができているので、あとは牛乳だけが必要です。明日はイネスさんと一緒にその後の日の食材の買い物をする予定です。

12月16日月曜日：

今日のメニューは、豆と小麦粉のパンケーキ、バナナ、はちみつ、ヨーグルトでした。私は準備と配布の時間にそこに行くことができませんでしたが、明日子ども達と話す予定です。栄養士のユリが給食についてのコメントを私に提供してくれました。

＜12月のメニュー＞

12 月 17 日火曜日

キャベツと豚肉の麦ごはんスープ

※牛乳と長ねぎが必要です※

12 月 18 日水曜日

豆シチュー、コーン、フダンソウ、チーズ、アボカド添え

＊要購入：牛乳、いんげん、長ねぎ＊

12 月 19 日木曜日

牛肉と米のキヌア野菜炒め。

*要購入：キノコ/カランバとキヌア*

12 月 20 日金曜日

野菜と果物のレンズ豆のスープ（パパイヤ）

＊要購入：長ネギ必須＊

12 月 23 日月曜日

セビチョチョス ツナ添え＋トースト

*要購入：チョチョス*

2024 年 12 月 24 日火曜日

チキンシチュー＋ご飯＋サラダ　クリスマスイベントということを考慮してメニュー作成。

学校菜園で収穫するレタスと鶏肉以外の商品は購入ずみ。

Los miembros de SOJAE(Joselin, Yuli y Katherine)  realizaron las encuestas alimentaria en la escuela Humberto Fierro en octubre y noviembre y, con base en los resultados, los alimentación escolar comenzó con un menú elaborado por nuestra nutricionista Yuli. Esto se hará utilizando el dinero recaudado de los padres y profesores, productos del huerto escolar y los padres y una subvención mensual de 300 dólares de Fundación Ajinomoto. 

Reporte de Joselin

Hoy se entregó el presupuesto faltante a la Sra. Inés y juntas realizamos las compras en Cayambe. Al ser solo para 2 semanas y considerando que después serán algunos días de vacaciones se compró únicamente lo necesario hasta el 24 de diciembre.

El menú del 16 de diciembre, pancakes de harina de haba y trigo con plátano, miel y yogurt. No pude alcanzar en el momento de la preparación y repartición pero mañana conversaré con los chicos, de todas formas mi compañera Yuli me mantuvo al tanto de los inconveniente y comentarios.

Menús diciembre

17/12/2024 

Sopa de arroz de cebada con col y carne de chancho 

*Se requiere leche y cebolla larga*

18/12/2024

Locro de habas con choclo, acelga + queso + aguacate 

* Se requiere leche y habas tiernas y cebolla larga*

19/12/2024

Salteado de verduras con quinua con carne de res y arroz. 

*Se requiere champiñones/callamba y quinua*

20/12/2024

Sopa de lenteja con verduras + fruta (papaya) 

Se requiere cebolla larga*

23/12/2024

Cevichochos con atún + tostado 

*Se requiere chochos*

24/12/2024

Estaba planificado seco de pollo + arroz + ensalada (Menú que haría modificaciones considerando que es evento de Navidad) de todas formas los productos se compraron excepto el pollo y la lechuga que se cosecharía del huerto.