3月13日木曜日に、保護者とのメニュー試食会を開催しました。
この日の午前中は、保護者の方々がミンガ（共同作業の一種）で清掃作業に参加しました。当初は施設の周囲の雑草を取り除く予定でしたが、雨のため側溝が泥でいっぱいになっていたため、変更になりました。
朝早くから雨が降り、とても寒かったため、私たちは 25 人の保護者と調理室にいる 2 人の母親、そして 3 人の教師の協力を得て早めに活動を進めなければなりませんでした。
1. 給食メニューの試食:*
で給食の盛り付けをしている間に、メニューと全体的なプロセスに関する満足度調査が行われました。 （アンケート結果は後ほど共有します。）
子どもたちが食事を終えると、私たちは保護者と共に活動を続け、皆さんが自宅で調理できるように、一人分のレシピ３種類のリーフレットを配りました。
ユリは衛生と栄養についての講演を担当しました。
衛生教育プロセスの一環として、私たちは衛生用品の適切な使用に月曜日から取り組みます。
リーフレットには1人分の情報が記載されているので、親は家族構成を考慮してレシピを参考にすることができます。
渡されたメニュー：
• 蜂蜜、バナナ、ヨーグルトを添えた豆粉パンケーキ。
• ひよこ豆のファラフェル、サラダ、自家製マヨネーズ添え。
• ソテーした肉とソテーした野菜を添えたライスとキヌア。
磁石を貼って冷蔵庫のドアに貼ることができます。
El jueves 13 de marzo llevamos a cabo la actividad: Degustación de menús con los padres de familia.
Con 3 semanas de anticipación se realizó una convocatoria por parte del compañero Antonio (director de la institución) para llevar a cabo varias actividades en un solo día, entre ellas las planificadas por nosotros.
Por la mañana los padres de familia asistieron a una minga de limpieza que en un principio estaba planificada para limpieza de maleza del perímetro de la institución, debido a las lluvias los canales se llenaron de lodo por lo que ese fue el principal objetivo.
A primeras horas de la mañana se presentó una lluvia y el tiempo estuvo muy frío por lo que tuvimos que adelantar nuestra actividad con la asistencia de 25 padres de familia y 2 madres en la cocina más 3 docentes.
1. Degustación de la comida complementaria:*
Las madres de familia del turno de cocina junto con la colaboración de Yuli prepararon los alimentos para los niños y los padres de familia. Los 27 padres de familia degustaron de pancakes de harina de haba con miel, plátano y yogur (uno de los 16 menús que se ha venido implementando en la institución). Una vez culminado se procedió a realizar una encuesta de satisfacción sobre el menú degustado y del proceso en general mientras los niños se servían sus alimentos. (Compartiré los resultados de la encuesta después).
2. Comentarios sobre el menú degustado; Charla sobre higiene y nutrición
Una vez los niños terminaron de comer continuamos la actividad con los padres de familia donde se hizo la entrega de los 3 recetarios de porciones individuales para que puedan prepararlos en casa.
Yuli estuvo a cargo de la charla de higiene y nutrición.
Como parte complementaria del proceso de educación sobre higiene es la práctica por lo que desde el lunes estaremos trabajando en esta área y se usará los productos de higiene de forma adecuada.
Los recetarios contienen información para 1 porción por lo que los padres de familia pueden aplicarlo considerando quienes conforman su hogar. Los menús que fueron entregados a cada uno:
• Pancakes de harina de haba con miel, plátano y yogur.
• Falafel de garbanzo con ensalada y mayonesa casera.
• Arroz y quinua con carne salteada y vegetales salteados.
Al colocar el imán pueden colocarlos en la puerta de su refrigeradora
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